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    孕妇可以吃空心菜吗?

    孕妇可以吃空心菜吗?

    2017年10月16日16:39文章来源:未知我要评论

    【导读】空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称,孕妇在怀孕期间是需要非常重视的人群,特别是在饮食上,饮食上的不当会导致胎儿的成长发育,空心菜是我们大家都吃过的营养蔬菜,孕妇可以吃空心菜吗?和天天营养网小编来看看孕妇能不

    空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称,孕妇在怀孕期间是需要非常重视的人群,特别是在饮食上,饮食上的不当会导致胎儿的成长发育,空心菜是我们大家都吃过的营养蔬菜,孕妇可以吃空心菜吗?和天天营养网小编来看看孕妇能不能吃空心菜吧。
     
    一、孕妇可以吃空心菜吗?
     
    孕妇可以吃空心菜吗?孕妇是可以食用空心菜的。空心菜含有丰富的粗纤维,这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成,孕妇吃可以促进身体的排毒,减轻身体的水肿现象,并有杀菌消炎、清热解毒的功效,可以减轻怀孕常有的便秘症状,保证胎儿成长环境的健康安全。空心菜的营养价值也非常的丰富,对孕妇有以下好处:
    1、空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质,孕妇吃空心菜,可以补充蛋白质,加强体力保持活力,提高身体免疫力,有效抵抗病菌入侵。
    2、空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素C的含量比大白菜还高,孕妇吃空心菜,可以补充维生素C,维持骨骼和牙齿的健康,保护细胞功能,维持身体排毒功能的正常。
    3、空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素,孕妇吃可以补充钙元素,维持新陈代谢的正常,维持神经系统功能的正常,还可以促进胎儿神经系统的健康发育。
    4、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,孕妇食用对自身健康有帮助。
    5、空心菜里还含有烟酸,孕妇吃可以补充烟酸,保持记忆力,保护脑部的正常,促进胎儿脑部的健康发育。
     
    二、孕妇吃空心菜的注意事项
     
    1、空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食;血压偏低、胃寒的人也要少吃。
    2、空心菜加牛奶,会影响钙质的吸收,孕妇食用要谨慎。
    3、挑选空心菜,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳,而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买,不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。
    4、空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出,避免营养流失。
    5、如果怕空心菜中的草酸影响钙的吸收,准妈妈们可以选择在炒之前用开水烫一下。
    6、空心菜的叶片不要炒制时间过长,否则会造成营养流失。
    7、空心菜有一定的寒性,如孕妇为寒性体质应慎重服用。
     
    三、孕妇吃空心菜的做法
     
    空心菜怎么做好吃呢?通常情况下孕妇吃空心菜最好是热食,因为孕妇身体比较虚弱,吃生空心菜可能会消化不良,引起肠胃不适。那空心菜怎么炒好吃呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等,下面我们就看看具体操作方法。
     
    1、蒜泥空心菜
     
    原料:空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。
    做法:
    (1)把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用。
    (2)置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香。
    (3)大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水。
    (4)炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
    功效:孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲,蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质,和较多的胡萝卜素等营养,对胎儿和自身都是有好处的。
     
    2、空心菜炒虾仁
     
    原料:空心菜、虾仁、葱、蒜、盐、油各适量。
    做法:
    (1)将空心菜洗干净,虾仁洗干净,去背线,将葱洗干净,切碎末,蒜吸干净,切碎末。
    (2)往锅内倒入适量油,热油,然后加入葱蒜,炒出爆香味后,加入虾仁。
    (3)虾仁炒到变色,然后加入空心菜,翻炒至熟,加入适量盐,即可食用。
    功效:怀孕后往往身体疲劳、胃口不佳,吃空心菜炒虾仁,可以促进消化,减轻便秘症状,还可以改善胃口、增进食欲、平缓心情,更能促进胎儿的健康发育。
     
    3、空心菜粥
     
    原料:空心菜200克、粳米100克、精盐少许、清水适量。
    做法:
    (1)将空心菜择洗干净,然后切细;粳米淘洗干净。
    (2)锅置火上,放适量清水、粳米,煮至粥将成时,加入空心菜、精盐,再续煮即成。
    功效:此粥由空心菜和粳米煮制而成,具有清热、凉血、利尿、助产的作用。
     
    4、空心菜汁
     
    原料:空心菜50克(可食部分,约半碗饭量)、水1杯。
    做法:
    (1)将空心菜洗干净,放到锅中加1杯水蒸煮。
    (2)煮熟后取其汤汁即可。
    功效:空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,还能防病抗病。
    结语:孕妇可以吃空心菜吗?空心菜是一种含有丰富营养的食物,孕妇吃了对身体非常有好处,但是孕妇在吃的时候需要多多注意,各位准妈妈们不要忘记啦。
    责任编辑:白洁
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